要一键关闭Windows 11或Windows 10的Defender防火墙，你可以使用以下两种方法：

方法一：使用运行命令

1. 使用快捷键WIN+R，左下角会弹出运行的小对话框。
2. 在运行窗口里输入：firewall.cpl，回车，此时会打开“Windows Defender 防火墙”。
3. 在左侧看到“启用或关闭Windows Defender 防火墙”，点击它。
4. 打开“启用或关闭Windows Defender 防火墙”后，会看到两个选项：专用网络和公用网络。对于每个选项，下方都有一个“关闭Windows Defender 防火墙(不推荐)”，点击勾选即可关闭这个网络性质的防火墙。
5. 点击确定保存设置。

方法二：使用Defender Control软件（需要临时关闭实时保护）

1. 下载并运行Defender Control软件。请注意，这个工具是绿色便携式的，不需要安装任何软件。
2. 在开始菜单中选择“设置”，然后进入“更新和安全”。
3. 点击“Windows安全中心”，再选择“病毒和威胁防护”。
4. 在“病毒和威胁防护”设置中，关闭实时保护。
5. 打开Defender Control软件，你可以看到Microsoft Defender的状态。选择“关闭”以永久关闭Defender防火墙。

请注意，关闭防火墙可能会使你的计算机面临安全风险。在关闭防火墙之前，请确保你了解潜在的风险，并采取其他安全措施来保护你的计算机。