食材：牦牛肉500g，姜4片，干红辣椒多少，蒜头多少，豆瓣酱一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖数颗，八角2个，香叶3片，小茴香少量，花椒10g，豆腐乳半个，牛油一小块；，今日小编就来聊一聊对于家常炖牦牛牛肉最准确做法?接下来我们就一起去研讨一下吧!

家常炖牦牛牛肉最正确做法

食材：牦牛肉500g，姜4片，干红辣椒多少，蒜头多少，豆瓣酱一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖数颗，八角2个，香叶3片，小茴香少量，花椒10g，豆腐乳半个，牛油一小块；

做法：

1.牦牛肉切大块，泡水2小时，去除血污洗净控干。

2、热锅倒入植物油和牛油熬化；倒入牦牛肉翻炒，加适当料酒； 倒入一切配料，参加生抽白糖，翻炒平均

3.热锅倒入植物油和牛油熬化

4.倒入牦牛肉翻炒，加适当料酒

5.倒入一切配料，参加生抽白糖，翻炒平均

6.转小火持续翻炒至牦牛肉出油压缩，这个过程大略须要30-40分钟；炒好的牛肉倒入沙锅，加少量盐，加水没过，开大火烧开转小火慢炖2-3个钟头操纵，最初撒香菜便可。

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