小编在平凡的生活内里，也是很爱好吃鸭肉，因此厚味的酸萝卜老鸭汤对小编也许小吃货来讲也是具有很大的吸引力，让人骑虎难下。
萝卜含有能引诱人体本身发生干扰素的五花八门微量元素，可加强机体免疫力，并能克制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有主要意义。
鸭肉中含有比较丰富的烟酸，它是形成人体内两种主要辅酶的身分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护感化。
食材：老鸭、酸萝卜、桃园建平易近西瓜酱、大葱、生姜、红枣、枸杞、料酒、酱油、花椒、胡椒粉、食盐
做法1、我们需要先把老鸭冲刷处置清洁，去掉内脏等杂质，再用刀把老鸭切成块，放入清洁的盆内里；备用；
2、接下来，把大葱冲刷清洁，用刀切成葱段；把姜冲刷清洁后，再用刀切成姜片；备用；
3、接着，把红枣冲刷清洁，沥干水；把枸杞洗净后，沥干水；往盛着鸭肉的盆内里倒入适当的料酒，放几片姜片，去下腥味；
4、而后热锅烧油，放入鸭肉，放入姜片和花椒，倒入适当的水，煮炖一会儿，去除一些老鸭的腥味，去除泡沫，再捞出来，沥干水；备用；
5、 往沙锅内里倒入适当的水，倒入适当的高汤，放入酸萝卜，大火烧开以后，放入焯煮过的鸭肉；
6、接着再放入葱段和姜片，参加适当的桃园建平易近西瓜酱、料酒、酱油、花椒、胡椒粉和食盐，放入红枣和枸杞，煮炖成熟入味；便可；
1.不宜与鳖肉同食，同食使人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，不然会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食发生中毒。
4.对素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经和瘦削、动脉硬化、慢性肠炎应少食；伤风患者不宜食用。
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