自打爱上美食以后，不论走到哪儿，最能惹起我留神的就是食品和食材，碰到新颖食材更是想测验考试。

可看到盒上打的字是叫麦芽菜，具体是啥网上搜了一下也没看明白，密密的的像小苗雷同长在盒子里，还带着根须，拽出来看根部另有黑色的都做瓣，估量本地老百姓叫它黑豆芽就是此么来的。

不论叫啥，归正此菜挺好吃，鲜嫩鲜嫩的，滋味幽香，一炒色彩嫩绿，特别的诱人，一看就有食欲，厥后又做了一次凉拌，更是厚味！

【肉炒麦芽菜】

食材：麦芽菜，猪肥瘦肉，葱姜末，酱油、盐

做法：

1 备好食材，麦芽菜从盒子里用铰剪剪出芽苗，泡水洗净捞出控水备用，肥瘦肉切薄片

2 锅内加植物油，放肥瘦肉炒出油，油多倒出一些，放酱油调色

3 开大火，倒入麦芽菜大火爆炒

4 麦芽菜一打蔫加盐调味，翻炒几下装盘出锅

宝妈小贴士：

1 此道菜用纯瘦肉最好，炒的时候没找到瘦肉选的肥瘦的

2 乡村的自家猪肉比拟肥，入锅会出油，要倒出一些防止太油腻，用瘦肉就不用了

3 麦芽菜炒的时间别太长，太长不脆口感欠好

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