虾的营养价值高，热量低，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼雷同坚实，易消化，还可以把持食欲，说到这里，有无让你口水直流？哪怕是减肥的朋友仍然不必担忧哦！实在多食用一些海鲜类的食品也是一个不错的瘦身方式呢！在满意味蕾的情况下，越吃越修长！底下是各类虾的家常菜做法，让您轻松学做美味佳肴！

1、喷鼻炸虾球

质料：虾仁300g，面包糠50g，鸡蛋2个。

调料：盐、淀粉适当。

做法：1.将1个鸡蛋搅打成蛋液，别的1个鸡蛋取蛋清。

2.将虾仁洗净，去虾线，先粗斩成粒，再剁成泥，参加盐、蛋清、淀粉搅匀上劲使其成为胶状，而后挤成丸子，滚上鸡蛋液，粘面包糠。

3.锅置火上倒油烧热，下入虾球生坯，炸至成熟，沥油装盘便可。

小贴士：虾胶一定要顺同一个标的目的搅打，打至其上劲，口感才够爽滑、有弹性。面包糠要粘裹得平均。

资料：大海虾150g，芹菜50g，葱段、姜片、胡萝卜片、红辣椒各适当。

调料：喷鼻辣汁、盐各少量。

做法：1.将大海虾背部开一刀，掏出虾线，用水洗净；芹菜切段。

2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大虾，炸至金黄色，盛出；另起锅烧热，放入葱段、姜片、胡罗卜片、芹菜段、红辣椒、大海虾及喷鼻辣汁，加盐略烧便可。

小贴士：食用海虾时，最好不要大批饮用啤酒，不然易激发透风。可用辣椒酱熬制喷鼻辣汁。

3、鼓油大虾

资料：大海虾150g，葱丝、姜丝、红椒丝各少量。

调料：鼓油汁30g。

做法：1.将大海虾背部开一刀，掏出虾线，用水洗净。

2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大海虾，炸至淡黄色，放入盘中，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝便可。

小贴士：海虾以白虾为主要种类，河虾以沼虾为主要种类，它们形状很相似，但其味道和口感却很有差异。

4、蒜蓉粉丝蒸大虾

资料：虾8只，龙口粉丝一小卷。

调料：大蒜两大只，料酒、生抽、盐、葱花少量。

做法：1.虾开背，去虾线，倒少量料酒和生抽腌制半小时。

2.腌制虾时我们来处置大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热便可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出喷鼻味，略变色立刻关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少量盐，拌匀。

3.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。

4.在粉丝上级放上大虾，虾肉上平均铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。

5.最初出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭馆的蒜蓉蒸大虾就成功了！

5、微波番茄虾

资料：明虾15只，番茄酱两汤勺

调料：料酒、蚝油半汤勺，生抽一汤勺，白糖一点点

做法：1.明虾15只，洗净剪去须和虾刺，用铰剪在背部剪开，挑出肠泥

2.明虾用半汤勺料酒、两汤勺番茄酱、半汤勺蚝油、一汤勺生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟

3.塔吉锅中，放入一汤勺食用油，把葱姜丝放入

4.入微波炉高火叮1分钟

5.把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾名义

6.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，掏出开盖拌匀撒喷鼻菜便可

小贴士：虾要开背，比较容易入味。生抽要选择色彩淡一点的，这样做出来的虾红亮难看。各家微波炉电功率差异，我家微波炉电功率是750W的，依据自家微波炉电功率来调剂烹调时光

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