一是多情势发掘推行特点美食开展特点美食投票推举运动，评比出特点餐饮店117家，酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤粉等特点菜品、小吃14个开展“凯里酸汤”大众品牌宣扬推行，施展“中国酸汤美食之都”都会品牌效应赴厦门开展凯里酸汤文明推介，拍摄制造酸汤鱼、酸汤粉等序列特点美食宣扬视频，制造“凯里美食汇”图册和凯里佳构菜单，以微信公众号宣扬、直播、短视频带货等多情势停止宣扬推行，我来为大家科普一下对于凯里市核心美食?以下内容盼望对你有帮助!

凯里市中心美食

一是多情势发掘推行特点美食。开展特点美食投票推举运动，评比出特点餐饮店117家，酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤粉等特点菜品、小吃14个。开展“凯里酸汤”大众品牌宣扬推行，施展“中国酸汤美食之都”都会品牌效应。赴厦门开展凯里酸汤文明推介，拍摄制造酸汤鱼、酸汤粉等序列特点美食宣扬视频，制造“凯里美食汇”图册和凯里佳构菜单，以微信公众号宣扬、直播、短视频带货等多情势停止宣扬推行。

二是高尺度打造特点美食物牌。将酸汤工业做为全市两大首位工业之一，组建专家顾问团，制订酸汤出产加工及酸汤餐饮行业处所尺度，确保品牌品质。今朝，凯里红酸汤获批国家地理标记维护产物、“凯里酸汤鱼”制造技能被列入国家级非物质文明遗产、凯里酸汤鱼取得贵州省首批“黔菜”品牌产物、贵州十大名菜名称。

三是建机制强化龙头企业动员。实行“百户龙头企业培养工程”，领导酸汤及特点食物企业摸索树立“合伙人”机制，踊跃打造酸汤餐饮“百城千店”名目，搀扶做强一批龙头企业，今朝已培养贵州黔酸王食物有限公司、亮欢寨生物科技有限公司、凯里故乡食物有限公司3家龙头企业。打造快乐林、侗嘎佬等28家餐饮品牌形象店，力图到2025年打造“凯里酸汤”序列品牌形象店100家。

四是拓思绪摸索“美食＋”融会开展。以酸汤工业开展为契机，联合当地山川故乡风光和少数民族文明等游览资源，打造集休闲度假、游览观光、安康摄生、研学体会即是一体的酸汤文明工业园。发表民族风味游、酸汤探秘游2条美食游览线路，举行凯里酸汤美食季、凯里酸汤美食节等美食体会运动，亮欢寨、苗王谷、苗岭峻岭等11家餐饮店加入。丰盛游览业态，拉动游览花费，助推游览工业化高品质开展。（黔东南州人民政府网）

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